食客現場品嘗機器做的燴面,說味道不錯,肉塊兒挺大。

 □大河報·大河客戶端記者蔡君彥文圖

 本報訊掃碼支付后,機器立馬嗡嗡低響,開始忙著做燴面了!11月1日中午,在鄭州國際會展中心2018中國(鄭州)產業轉移系列對接活動“優秀工業設計成果展”展區一角,一臺高2.3米、寬1.2米的“煮面鮮生”機器跟前,接連有人來下單點燴面吃。據萬杰智能科技股份有限公司相關負責人介紹,現做熱氣騰騰的燴面,這臺機器每小時可以做60碗,平均一分鐘就能做好一碗。

 “一碗老家牛肉燴面5塊錢,價錢不貴,關鍵是快,方便。”正在現場端著碗吃面的谷先生說,品嘗之后,他覺得味道還不錯,肉塊兒也挺大。

 記者看到,食客掃碼下單后,機器接受訂單后會自動“排隊”,機器內部則忙著有序運轉:水、面混合后自動軋制出燴面,進到鍋里開煮,不一會兒,機器會自動送出一個紙盒裝、帶餐具的鹵料包,緊接著,一碗熱氣騰騰的牛肉燴面做好盛在碗里,被自動送出……等著用餐的食客們只需取餐加入鹵料包就可以吃了。

 這樣的機器怎么用?是否麻煩?據介紹,做面前需要一次加入5公斤以上的面粉,一次性加入4桶、約75升的純凈水,就能連續做出50碗熱氣騰騰的面。此外,機器上面帶有水箱,出來一碗水,機器會自動補一碗水,“做第一碗面需要等3分鐘,之后可以每1分鐘出一碗,平均一小時能出60碗”。

 考慮到食客們口味不同,這臺機器可以提供多樣化的菜單,觸屏點單屏上,最多可以同時提供8種口味的選擇,如紅燒牛肉面、河南燴面、番茄牛腩面、酸菜面、藤椒雞塊面等。

 “建議一天賣兩種口味。”據相關負責人介紹,該機器前后研發了6年,其核心是單片控制、網絡控制和傳感技術,可以實現線上下單、現做現吃,盡可能節省食客的等待時間,同時,也可以降低面館的創業門檻。