映象網(wǎng)訊 12月28日上午，由河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局作為指導(dǎo)單位，鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局主辦，河南廣播電視臺(tái)、河南省中央廚房產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、舌尖安全網(wǎng)聯(lián)合承辦的以“保舌尖安全 共創(chuàng)食安省”為主題的河南省餐飲服務(wù)食品安全網(wǎng)絡(luò)有獎(jiǎng)知識(shí)競(jìng)賽啟動(dòng)儀式暨鄭州賽區(qū)的啟動(dòng)儀式在鄭東新區(qū)魯班酒店隆重召開(kāi)。

　　河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局、鄭州各轄區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局、河南廣播電視臺(tái)、省中央廚房產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、舌尖安全網(wǎng)以及150余家知名品牌餐飲企業(yè)、食材企業(yè)代表、30家新聞媒體代表等近200人出席儀式。

　　此次食品安全網(wǎng)絡(luò)有獎(jiǎng)知識(shí)競(jìng)賽是為貫徹落實(shí)《河南省人民政府關(guān)于建設(shè)食品安全省的意見(jiàn)》(豫政【2018】17號(hào))，推動(dòng)全省餐飲服務(wù)食品安全“互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管”工作，增強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全管理及從業(yè)人員自我學(xué)習(xí)、自我培訓(xùn)和自我履職能力，全面提升餐飲服務(wù)單位食品安全水平而舉辦。

　　儀式開(kāi)始，河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局衛(wèi)躍川處長(zhǎng)致辭，他說(shuō),為貫徹落實(shí)《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)規(guī)章要求，方便餐飲單位有效落實(shí)對(duì)食品安全管理人員的培訓(xùn)和考核，切實(shí)解決餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)工作存在的突出問(wèn)題，省局組織骨干力量編制了《河南省餐飲服務(wù)食品安全基本知識(shí)及考核試題庫(kù)》，并配套開(kāi)發(fā)了餐飲服務(wù)食品安全管理人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)及豫食考核APP，采取扁平化的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)模式，直接供全省餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員和從業(yè)人員免費(fèi)使用。

　　據(jù)介紹，此項(xiàng)工作開(kāi)展以來(lái)，受到各級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門和餐飲服務(wù)單位的普遍歡迎，截至目前，全省注冊(cè)豫食考核APP人數(shù)達(dá)到45萬(wàn)余人，累計(jì)參加考核180余萬(wàn)人次，其中，鄭州注冊(cè)人數(shù)為12.5萬(wàn)余人，累計(jì)參加考核50余萬(wàn)人次，注冊(cè)人數(shù)和累計(jì)參加考核人次均居全省首位。衛(wèi)躍川指出,食品安全關(guān)系千家萬(wàn)戶，需要全社會(huì)共同參與，共治共享，更需要餐飲服務(wù)提供者誠(chéng)信自律，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

　　作為東道主又是主辦方，鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局劉涪江副局長(zhǎng)表示，此項(xiàng)競(jìng)賽的啟動(dòng)是省局落實(shí)《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的具體舉措，體現(xiàn)了省局強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)工作，解決餐飲服務(wù)食品安全管理人員和從業(yè)人員主觀能動(dòng)性欠缺的責(zé)任擔(dān)當(dāng)，也體現(xiàn)了省局對(duì)鄭州市局開(kāi)展此項(xiàng)工作的認(rèn)可,希望各縣(市、區(qū))借力此次活動(dòng)的開(kāi)展，持續(xù)采取有效措施，提高活動(dòng)知曉度和參與度，以此激發(fā)從業(yè)人員的學(xué)習(xí)動(dòng)力，切實(shí)增強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全管理及從業(yè)人員自我學(xué)習(xí)、自我培訓(xùn)和自我履職能力，全面提升我市餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平，以便更好的服務(wù)于鄭州中心城市建設(shè)，為創(chuàng)建國(guó)家級(jí)食品安全示范城市貢獻(xiàn)力量。

　　作為承辦方,河南省中央廚房產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄧勝利說(shuō),食品安全問(wèn)題是餐飲企業(yè)和廣大群眾最關(guān)心的問(wèn)題，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，群眾對(duì)食品安全的關(guān)注度越來(lái)越高，從“吃得飽”逐步向“吃的好”、“吃的安全”轉(zhuǎn)變。作為餐飲和食品企業(yè)的經(jīng)營(yíng)者，我們對(duì)食品安全的關(guān)注和要求也會(huì)更加嚴(yán)格。本次餐飲服務(wù)食品安全有獎(jiǎng)網(wǎng)絡(luò)知識(shí)競(jìng)賽的舉辦，必定能夠掀起從業(yè)者自我學(xué)習(xí)、自我考核、自我管理的熱潮，將食品安全貫穿到實(shí)際工作和生產(chǎn)中，處處加強(qiáng)食品安全學(xué)習(xí)意識(shí)。

　　餐飲企業(yè)代表魯班總經(jīng)理鄭承軍說(shuō)，作為餐飲從業(yè)者，我們深感肩上的責(zé)任和壓力。他倡議，從事餐飲工作的朋友們，積極參與本次餐飲服務(wù) 食品安全網(wǎng)絡(luò)有獎(jiǎng)知識(shí)競(jìng)賽，認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》，提升行業(yè)從業(yè)人員的食品安全素質(zhì)。用責(zé)任心、公德心和良心去做餐飲，就能確保食品安全，就能更好地立足市場(chǎng)，贏得消費(fèi)者。

　　據(jù)介紹 ,2018年12月2日，魯班餐飲16個(gè)門店和部門，組織了一場(chǎng)餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)競(jìng)賽，在公司內(nèi)部掀起了一場(chǎng)學(xué)習(xí)《食品安全法》、做“豫食考核APP”的熱潮，比賽現(xiàn)場(chǎng)還邀請(qǐng)了新密市食藥監(jiān)局的工作人員擔(dān)任評(píng)委，抽檢“豫食考核APP”已經(jīng)常態(tài)化、制度化，考核結(jié)果納入店長(zhǎng)和廚師長(zhǎng)績(jī)效考核。

　　河南廣播電視臺(tái)公共頻道《百姓食藥坊》制片人許保紅表示，餐飲服務(wù)食品安全網(wǎng)絡(luò)有獎(jiǎng)知識(shí)競(jìng)賽這樣的活動(dòng)，推動(dòng)了餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)的深入普及，提高全社會(huì)的食品安全意識(shí)，我們學(xué)到的知識(shí)，也支撐著我們每個(gè)人的進(jìn)步和發(fā)展，希望這樣的競(jìng)賽活動(dòng)以后多開(kāi)展。

　　隨后，舌尖安全網(wǎng)總編輯張國(guó)運(yùn)對(duì)河南省餐飲服務(wù)食品安全網(wǎng)絡(luò)有獎(jiǎng)知識(shí)競(jìng)賽參賽、考試、抽獎(jiǎng)和領(lǐng)獎(jiǎng)進(jìn)行了PPT演示,為力挺鄭州今后轄區(qū)比賽,舌尖安全網(wǎng)愿意贊助人民幣50000元，對(duì)省會(huì)競(jìng)賽獲獎(jiǎng)?wù)哌M(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì);再拿出50000元對(duì)河南省其他地市進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì).張國(guó)運(yùn)說(shuō),這次餐飲服務(wù)食品安全網(wǎng)絡(luò)知識(shí)競(jìng)賽在我省是第一次，希望能有第二次，第三次,作為一個(gè)存續(xù)的活動(dòng)年年搞,讓食品安全，社會(huì)共治成為常態(tài)化，生活化,在和諧復(fù)興的新時(shí)代里，共享食品安全,共享幸福生活。

　　參加啟動(dòng)儀式的領(lǐng)導(dǎo)共同按下啟動(dòng)球，共同開(kāi)啟河南省餐飲服務(wù)食品安全網(wǎng)絡(luò)有獎(jiǎng)知識(shí)競(jìng)賽。

　　據(jù)悉，此次啟動(dòng)儀式是河南省餐飲服務(wù)食品安全網(wǎng)絡(luò)有獎(jiǎng)知識(shí)競(jìng)賽的啟動(dòng)儀式，也是首站鄭州賽區(qū)的啟動(dòng)儀式。2018年12月28日至2019年1月7日，在鄭州賽區(qū)舉行第一期網(wǎng)絡(luò)知識(shí)競(jìng)賽;2019年1月中旬舉辦表彰大會(huì)。參賽人員登錄“豫食考核”或下載“豫食考核”手機(jī)APP，注冊(cè)參賽資格，并在比賽規(guī)定時(shí)間登陸“豫食考核”進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)知識(shí)競(jìng)賽。90分以上獲得者可參與抽獎(jiǎng)，每天3次抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)。比賽設(shè)特等獎(jiǎng)、一、二、三等獎(jiǎng),獎(jiǎng)品有紅包、代金券和實(shí)物。(王志華)