雞蛋炒西紅柿是素菜還是葷菜?

這取決于雞蛋的價(jià)格！

4月23日，鄭州市民柳女士買菜時(shí)發(fā)現(xiàn)，雞蛋又漲價(jià)了。"前幾天還是4.1元一斤，今天就漲到 了4.3元。"

繼豬肉漲價(jià)

趁現(xiàn)在多吃點(diǎn)吧，鄭州的豬肉價(jià)上漲明顯

薯片漲價(jià)

下個(gè)月，連樂事薯片都可能要漲價(jià)了，淚奔…

雞蛋也不甘寂寞

這幾天，鄭州市民"不淡定"了，上個(gè)月還在"跌跌不休"的雞蛋最近一路高歌。

4月23日，記者在鄭州市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雞蛋價(jià)格已從上個(gè)月3塊多漲至4.3元一斤。

市場(chǎng)：雞蛋從3塊多漲至4.3元一斤

記者在經(jīng)開區(qū)的國聯(lián)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及周邊超市走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上的雞蛋最便宜的為3.98元一斤，最貴的為4.3元一斤，這與今年3月份時(shí)的雞蛋售價(jià)相差甚遠(yuǎn)。

國家統(tǒng)計(jì)局河南調(diào)查總隊(duì)公布的數(shù)據(jù)顯示，今年3月份，我省蛋類價(jià)格同比下降4.7%，影響CPI下降約0.06個(gè)百分點(diǎn);3月份環(huán)比，蛋類價(jià)格下降9.4%，影響CPI下降約0.12個(gè)百分點(diǎn)。

"雞蛋價(jià)格是從4月4日那天開始漲的。"國聯(lián)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的商販陸女士在翻看進(jìn)貨記錄時(shí)說："年后雞蛋價(jià)格最便宜時(shí)，是3月初時(shí)的3.3元一斤，然后一整個(gè)月里，價(jià)格都沒啥大的變化。"而從4月初開始，出現(xiàn)了猛漲，從4月4日起，幾乎一天漲一毛。

當(dāng)了8年雞蛋經(jīng)銷商的李交峰也證實(shí)，蛋價(jià)是從清明節(jié)前后開始漲起來的。

溯因：蛋雞少，蛋量少，導(dǎo)致蛋價(jià)上漲

前進(jìn)路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的商販趙先生稱，3月份的蛋價(jià)低迷是因?yàn)檫^年期間備貨較為充足，以至于到了年后，市場(chǎng)對(duì)雞蛋的需求量沒那么高，導(dǎo)致蛋價(jià)一度低至3元左右。

"蛋雞少，產(chǎn)蛋量少，價(jià)格自然就上漲了。"今年雞蛋價(jià)格上漲最主要的原因就是產(chǎn)蛋量沒跟上，目前處于青黃不接階段。

今年剛過完年時(shí)，雞蛋售價(jià)并不高，那時(shí)養(yǎng)殖戶都是保本經(jīng)營，但隨著4月份雞蛋價(jià)格上漲，養(yǎng)殖戶目前都屬于賺錢狀態(tài)。

除了蛋價(jià)上漲，今年的飼料價(jià)格偏低，也是養(yǎng)殖戶盈利的一個(gè)原因。

對(duì)于蛋價(jià)的快速上漲，部分接受采訪的市民表示，可以理解，但支出有所增加。

預(yù)測(cè)：下半年，蛋價(jià)預(yù)計(jì)會(huì)有所回落

國聯(lián)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的商販朱先生稱，感覺降價(jià)的可能性不大。"天氣一熱，雞就會(huì)進(jìn)入‘歇伏’階段，雞不怎么下蛋，產(chǎn)量少了，價(jià)格還能降下來嗎?"

李交鋒認(rèn)為，目前蛋量供不應(yīng)求，短期內(nèi)蛋價(jià)不會(huì)降下來，如果降的話，也得到下半年今年剛長大的雞能產(chǎn)蛋了。

卓創(chuàng)資訊分析師認(rèn)為，從數(shù)據(jù)上看，2019年春季雛雞的銷量同比增長約20%左右，雛雞的補(bǔ)欄量有了大幅增加，這部分雞將是未來一段時(shí)間產(chǎn)蛋的主力。與此同時(shí)，近期雞肉的價(jià)格在上漲，養(yǎng)殖戶淘汰老雞的意愿也在增長，因此目前市場(chǎng)上雞蛋的供應(yīng)總體處于波動(dòng)的狀態(tài)。由于市場(chǎng)對(duì)雞蛋的消費(fèi)在轉(zhuǎn)暖，短期來看雞蛋的價(jià)格還能維持一段好行情。總體來看，今年養(yǎng)雞戶的雞存欄量比去年同期高，因此今年下半年，雞蛋價(jià)格預(yù)計(jì)會(huì)出現(xiàn)回落。