服務(wù)員用一次性筷子粘成湘西吊腳樓

　　本報(bào)訊(鄭報(bào)全媒體記者 成燕 通訊員 李鵬 實(shí)習(xí)生 李鑫 文/圖) 離第十一屆全國(guó)少數(shù)民族傳統(tǒng)體育運(yùn)動(dòng)會(huì)開(kāi)幕的日子越來(lái)越近，鄭州多家承擔(dān)賽事接待的賓館、飯店籌備工作進(jìn)展如何?昨日，記者走進(jìn)部分酒店進(jìn)行采訪。

　　來(lái)到位于金水東路的鄭州建國(guó)飯店，濃郁的迎接民族盛會(huì)氛圍撲面而來(lái)：只見(jiàn)一樓大廳左右兩個(gè)LED宣傳屏上滾動(dòng)播放著迎接民族盛會(huì)的相關(guān)畫(huà)面，大廳中央醒目擺放著第十一屆全國(guó)少數(shù)民族傳統(tǒng)體育運(yùn)動(dòng)會(huì)吉祥物。

　　走進(jìn)一樓餐廳后廚，只見(jiàn)臺(tái)面上擺著一批全新購(gòu)置的餐具和廚具，冰柜、鍋具、保溫車等設(shè)施標(biāo)有“清真專用”字樣。“為給少數(shù)民族運(yùn)動(dòng)員提供高水平服務(wù)，我們酒店專門(mén)投入100多萬(wàn)元建設(shè)改造清真餐廳，并購(gòu)買了全新的廚具和餐具。屆時(shí)，清真餐廳將配備20名廚師，專門(mén)服務(wù)少數(shù)民族嘉賓。”該酒店清真餐廳負(fù)責(zé)人董培林告訴記者。

　　據(jù)了解，民族盛會(huì)舉行期間，鄭州建國(guó)飯店負(fù)責(zé)接待北京代表團(tuán)的400余名嘉賓，其中包括少數(shù)民族嘉賓100多人。為給大家提供高水平的餐飲服務(wù)，董培林和同事們提前上網(wǎng)查找資料，認(rèn)真了解少數(shù)民族的口味偏好和用餐習(xí)慣，制定特色食譜。

　　走進(jìn)五樓客房消毒間，只見(jiàn)消毒員蔡孟飛正在嚴(yán)格遵循“一沖二泡三清洗”的清潔標(biāo)準(zhǔn)清洗茶杯。她告訴記者，沖、泡、清洗和消毒等環(huán)節(jié)都要達(dá)到嚴(yán)格規(guī)定的時(shí)間。來(lái)到七樓客房?jī)?nèi)，客人打開(kāi)電視就可以看到迎民族盛會(huì)的宣傳視頻，傳遞出鄭州人“當(dāng)好東道主、熱情迎嘉賓”的濃郁氛圍。

　　該酒店客房總監(jiān)馬麗告訴記者，為給與會(huì)代表提供個(gè)性化服務(wù)，飯店屆時(shí)將為在運(yùn)動(dòng)會(huì)期間過(guò)生日的嘉賓準(zhǔn)備好生日蛋糕。比賽中獲獎(jiǎng)運(yùn)動(dòng)員回到入住賓館后，大屏幕就會(huì)播放比賽現(xiàn)場(chǎng)頒獎(jiǎng)?wù)掌ぷ魅藛T還會(huì)為獲獎(jiǎng)健兒舉行溫馨熱鬧的慶祝儀式。

　　她們用3600多根一次性筷子粘成湘西吊腳樓

　　在河南飯店一號(hào)樓二樓休息區(qū)，醒目擺放著員工精心布置的喜迎民族盛會(huì)裝飾物擺臺(tái)。

　　該樓層主管邵華指著高60厘米的湘西吊腳樓造型裝飾物告訴記者，這是她和6名女同事利用業(yè)余時(shí)間收集3600多根廢棄的一次性筷子粘制而成。除了吊腳樓，她們還巧妙利用廢紙、吸管、礦泉水瓶等可回收材料建造了小橋流水、五星紅旗等造型迎接即將前來(lái)入住的湖南代表團(tuán)。“我們飯店對(duì)口接待的是湖南代表團(tuán)，我和姐妹們把3600多根廢棄筷子截?cái)啵吵闪诉@個(gè)吊腳樓和小橋，象征著豫湘搭建起友誼之橋。大會(huì)期間，我們還會(huì)把用浴巾折疊出的大象、天鵝等造型巾擺在客房，營(yíng)造出溫馨的氛圍迎接來(lái)鄭參會(huì)嘉賓。”

　　中午12點(diǎn)，河南飯店自助餐廳內(nèi)一派繁忙景象。據(jù)河南飯店副總經(jīng)理袁冬梅介紹，考慮到湖南代表團(tuán)成員口味偏辣，早在今年3月，該飯店就派人到湖南學(xué)習(xí)湘菜的做法。本著“豫菜與湘菜融合”的理念，該飯店廚師研究出改良版菜譜，既有燴面等河南小吃，又兼顧湖南“無(wú)辣不歡”的飲食習(xí)慣，準(zhǔn)備了剁椒魚(yú)頭和湖南米粉、臭豆腐等特色美食。

　　記者在該飯店看到，部分湖南特色美食已被擺放在自助餐臺(tái)前。“這一段，我們想收集下用餐者的意見(jiàn)，對(duì)相關(guān)菜品進(jìn)行再改良、再提升，盡全力為參加民族盛會(huì)的湖南嘉賓們提供高水準(zhǔn)服務(wù)。”該飯店餐廳負(fù)責(zé)人告訴記者。