2019年08月14日19:35 來源:映象網(wǎng)
中國六城餐飲品牌大會,倒計時——4天!
近幾年鄭州餐飲業(yè)一片空前繁榮,煥發(fā)出新的生機(jī)。然而在面臨前所未有的激烈競爭的餐飲業(yè),拓客難,盈利難,成本高的競爭格局下,鄭州本地起家的巴奴、谷雨春、天堂鳥等餐飲品牌強(qiáng)勢崛起,正在引領(lǐng)鄭州市餐飲業(yè)向更高水平、更高質(zhì)量發(fā)展。而引領(lǐng)發(fā)展的動力來源于戰(zhàn)略定位——讓一個個餐飲企業(yè)找到正確的方向,也引導(dǎo)鄭州市成為中國六城餐飲品牌之都的強(qiáng)大方法論。
讓我們一起走進(jìn)河南省鄭州市,共同探索餐飲強(qiáng)勢品牌崛起之路。
鄭州市的餐飲業(yè)目前已形成投資主體多元化,經(jīng)營業(yè)態(tài)多樣化,經(jīng)營方式連鎖化,品牌建設(shè)特色化,市場需求大眾化的發(fā)展新格局。我們注意到,在消費(fèi)升級的今天,河南餐飲呈現(xiàn)出一些獨(dú)特的景觀:同一品類,有兩個甚至更多個品牌。
比如黃河大鯉魚,有阿五又有谷雨春,川菜有華豫川,又有天堂鳥??此朴芯揞^參與競爭,然而為什么鄭州市場依然發(fā)展健康、良性呢?
因為河南品牌餐飲各有各的定位,各有各的市場和客群,各占據(jù)產(chǎn)品的不同特性,不跟風(fēng)模仿。對此,谷雨春紅燒黃河大鯉魚創(chuàng)始人李云超解釋道,一靠定位,二靠定力。同樣都是做黃河大鯉魚,阿五扛起了豫菜的大旗,讓全國人民都來嘗嘗河南的黃河大鯉魚,這是在更好的開拓這個品類。那么谷雨春錯位競爭,做河南人愛吃的黃河大鯉魚,適應(yīng)本地人。不僅要有定位,還要有定力。谷雨春火了以后,有很多人都咨詢加盟,而谷雨春主張不加盟,因為加盟容易破壞品牌。除了不賺快錢,定位清晰產(chǎn)品服務(wù),所有配套到位之外,還要為定位服務(wù),就要讓別人沒法輕易的模仿。
鄭州餐飲這幾年品牌崛起這么快,尤其是品牌建設(shè)方面。而且不是一個兩個品牌的崛起,是更多品牌在崛起。這背后都有共通的方法論在引導(dǎo)鄭州餐飲良性發(fā)展。那么如何找到這個方法論?餐飲企業(yè)又該如何占據(jù)一個產(chǎn)品的特性,找到定位呢?
答案是818!
即2019年8月18日,一個餐飲人共同交流的盛會。此刻,謹(jǐn)代表中國六城餐飲品牌大會正式向您發(fā)出邀請。
時間:2019年8月18日下午14.00—17.00
地點(diǎn):鄭州國際會展中心五樓大河廳(猛犸新聞)
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