央視網(wǎng)消息：您現(xiàn)在看到的是位于天山北麓的新疆沙灣縣安集海鎮(zhèn)，是新疆辣椒的主要產(chǎn)區(qū)之一，充足的陽(yáng)光加上天山雪水的灌溉，造就了當(dāng)?shù)乩苯返钠焚|(zhì)和口碑。

　　今年，安集海鎮(zhèn)種植了超過(guò)4萬(wàn)畝20多個(gè)品種的辣椒。幾年前，這里的辣椒收獲方式還是通過(guò)人工采摘，而現(xiàn)在全是機(jī)械化采收。一臺(tái)這樣的國(guó)產(chǎn)辣椒采摘機(jī)，一天可采收100到120畝地，比500個(gè)人手工采摘的量還要高出不少。

　　除了鮮食和制作辣椒醬，其余的辣椒通過(guò)20天左右晾曬脫水，變成干辣椒，也就是新疆百姓俗稱的“辣皮子”，是各類新疆美食中不可缺少的元素。

　　如今，依靠獨(dú)特的口感，安集海紅辣椒不僅打入到四川、湖南等地的辣椒交易市場(chǎng)，還遠(yuǎn)銷韓國(guó)、日本、東南亞等地。