固始縣位于河南東南部，豫皖兩省交界處，北臨淮河，南依大別山，是河南第一人口大縣、農業大縣、勞務輸出大縣，全縣170多萬人口，常年外出務工達70萬人。2018年，固始縣第一產業實現增加值73.89億元，同比增長4.1%。

農業大縣如何變為農業強縣？鄉村振興，如何盤活農村閑置的土地資源、如何讓農業更有活力？近年來，固始縣在特色富農產業發展方面做了很多的嘗試。

□東方今報·猛犸新聞記者 余超 李光遠 萌友 楊明 李松/文圖

（示范基地里的弱筋小麥已經抽穗）

每四瓶茅臺酒，有一瓶用固始的弱筋小麥釀造

今年全國兩會期間，習近平總書記參加河南代表團審議時發表重要講話，叮囑要把實施鄉村振興戰略、做好“三農”工作放在經濟社會發展全局中統籌謀劃和推進，河南要有新擔當新作為。

作為農業大縣，固始縣該如何做強農業？

4月11日，春光明媚。在固始縣洪埠鄉農業科技示范基地，50余畝的弱筋小麥試驗田已經抽穗，風吹麥浪，綠意盎然。

“弱筋小麥是撒種，密度小，產量不高；個頭矮，抗倒伏。”飛翔農機合作社負責人徐華平告訴記者，作為固始縣首批專業合作社之一，飛翔農機合作社的發展并非一帆風順。

合作社流轉了洪埠鄉兩個村650戶村民的田地，合計3200畝，年租金平均每畝600多元。因為種子、化肥、農藥以及管理成本近年來逐年上漲，種糧可謂賠本的生意。“一畝水稻從育苗到收割，綜合成本大概在800元，收成好的時候，平均畝產值在1200元左右，不好的時候可能僅僅夠成本。”徐華平說，如果不是有賣青苗、農機收割的收益，加上示范基地的少量補貼，合作社將難以為繼。

幾年前，飛翔合作社開始與固始縣糧油（集團）公司合作，種植有機弱筋小麥。“弱筋小麥的種植成本低，每畝約300元，雖然產量低，但價格非常高，產值與種水稻不相上下。”徐華平說，今年合作社種植的弱筋小麥面積達2900畝。

2011年，由固始縣糧油（集團）公司牽頭，聯合縣里部分合作社、種糧大戶、農戶，在全縣種植17萬畝的有機弱筋小麥，成為貴州茅臺酒廠的釀酒原料基地。

“茅臺酒廠對有機弱筋小麥的要求非常高，不施一般的化肥、不打高毒農藥、不用除草劑，每年由南京國環的專家進行多次的有機認證。”固始縣糧油（集團）公司負責人田向東告訴記者，固始縣糧油公司每年拿出2000萬元左右，對種植有機弱筋小麥的種子、肥料、農藥以及農保進行補貼，極大地降低了農戶的種植成本。

田向東告訴記者，有機弱筋小麥一畝產量平均在600-750斤之間，雖然產量低，但產值高。“我們的小麥，在全國賣得最貴：一等賣2.2元，二等1.8元，三等1.6元。上個月王國生書記來我們這里調研時就感嘆，沒聽說小麥能賣2塊錢一斤的，夸我們做得好。”說起這事，田向東一臉的自豪，“茅臺酒廠每年的產量是4.3萬噸，可以這樣說，每四瓶茅臺酒，只說真酒，就有一瓶是用固始的弱筋小麥釀造。通過種植弱筋小麥，400戶貧困戶脫貧。”

對于農業未來該如何發展，從事農業多年的田向東，有自己的一番見解。

田向東介紹，發展現代農業，不能像過去一樣，一味地施肥、打藥，只為了追求糧食產量，結果把土壤搞壞了，生產的糧食農藥超標。“農村、農業想振興，必須改變以往的生產模式，拉大產業鏈條，以工業反哺農業；加快土地流轉，變小田為大田，降低生產成本；健全風險保障機制；發展訂單農業。”

“農業是要造福子孫后代的，生產出來的農副產品吃得要健康。固始縣如果到處都是煙囪，茅臺酒廠也不可能跟我們合作。”田向東說，通過多年有機弱筋小麥的種植、宣傳和呼吁，固始縣的農業種植，正逐步向綠色、生態、環保的發展軌道上邁進。

雞鵝牡丹花下走  叫響特色生態農業品牌

（一只牡丹雞200元）

固始是著名的“喬巴縣”，多個農副特產遠近聞名，固始雞、固始笨雞蛋是其中佼佼者。而在固始縣，有一個人硬是把一種叫“牡丹雞”的品牌打響。

“這就是我們的牡丹雞，從小時候雞苗就散養在這牡丹花下，住的是雞公寓、喝的是深井水、吃的是黑麥草，生長周期是一年。”4月11日下午3點，在固始縣楊集鄉的八里堰特色生態農業園區，總經理余中海正熱情地給國網固始縣供電公司的領導職工介紹。

當天，國網固始縣供電公司員工正在對牡丹雞養殖場的用電設備和線路進行體檢。在今年2月份，該公司通過機井通電工程投資18.6萬元，為牡丹雞養殖場安裝100千伏安變壓器一臺，確保安全可靠供電。并發放印有供電服務熱線、供電所長手機號的“客戶連心卡”，隨時為養殖企業提供優質、高效的服務。

“我們能做到今天這樣，感謝縣里、鄉里，還有社會各界、各級部門對我們的關心和幫助。”余中海是固始縣楊集鄉的返鄉創業“帶頭人”，2015年，在外創業成功的他回鄉創業，經過考察發現，因為農村勞動力大量外出務工，鄉村大量耕地產出偏低，傳統農業種植效益有限，守著土地種植的農戶始終擺脫不了貧困的局面。

如何盤活農村“沉睡”的土地資源？

（散養的牡丹雞）

經過一番籌劃，余中海開始進行土地承包，投巨資建立了八里堰特色生態農業園區，包括獼猴桃園、秋梨園、油牡丹園，園里散養固始土雞、土鵝，進行立體化養殖。

“偶然一個機會，我們發現小雞苗啄牡丹葉、花，甚至連根都吃，當時很驚訝。”余中海說，牡丹的根學名叫丹皮，是一種中草藥，雞吃了后不但營養成分更高，還具有增強免疫力的效果。“明朝的時候，歷史上有‘牡丹雞’的記載，我便注冊了‘八里堰牡丹雞’這個品牌。”

借助林下養殖的“八里堰牡丹雞”、“八里堰宮鵝”等生態品牌，再加上獼猴桃、秋梨等生態農業種植產品，通過資源整合、抱團發展，余中海的特色生態農業園區已流轉土地1800余畝，逐漸發展成為固始縣農民工返鄉創業示范園區。

園區利用資源整合 的模式，吸納12位返鄉創業人員入駐，把農民撮合好，把商家拉進來，已引資獼猴桃產業、晚秋梨產業、油用牡丹產業、生物動力有機水稻種植業、光明家庭農場養殖業等五家項目入駐，再次讓農村沉睡的資產活了起來。

為改變扶貧方式，園區通過土地流轉、土地入股、勞務就業、金融扶貧等方式，讓貧困戶參與入股受益，使農民持續增收。五家項目合計帶動楊集鄉楊廟、張廟、田湖、道超、馮崗等5個重點貧困村340戶貧困戶受益，其中土地流轉每畝收入800元，金融扶貧每戶收入3000元，切塊資金入股每戶收入620元，土地入股每畝收入1000元，園區務工每年收入15000元。

“我在這里干了一年多了，活兒不累人，一個月能掙2000塊錢。”58歲的闕守云挽著一竹籃雞蛋從牡丹園里出來，她全家6口人，目前已經脫貧，“只要想干活，多少都能整點錢。”

“現在，我們正在打造返鄉園，未來，園區將著力建立一個高級管理層和一支專業知識團隊，努力打造體驗旅游觀光休閑農業，帶領更多的鄉民脫貧致富奔小康！”對于未來，余中海信心滿滿。

枯枝秸稈變廢為寶 護了環境富了農民

多年前，禁止秸稈焚燒的命令，為保護大氣環境立了功，也讓眾多農民犯了愁：秸稈置于田地，一年年累積，來不及變成肥料，卻影響了莊稼扎根、生長；拉回家里當柴燒，又極為不便。

這真是個問題。

2016年5月，固始縣趙崗鄉204省道旁邊，龍海科技在此建廠，他們用木屑、稻殼、花生殼、秸稈、樹枝樹皮……但凡木質的東西，都可以成為原料，經過機器粉碎，高度擠壓成魔方大小的四方塊。一時間，周邊多個鄉鎮田地里的秸稈，有了用武之地。

“這是一種新型燃料，因為密度較大，燃燒時間更長、溫度更高。”4月11日，在新投產不久的龍海科技洪埠鄉產業項目扶貧基地，負責人王慶祝告訴記者，這種新型燃料對環境的污染較輕，可以作為燃煤的替代品，廣受南方客戶歡迎。“兩個廠區加起來，每年可以解決5萬噸的秸稈。”

在該廠區的院子里，幾個工人正趁著陽光明媚，在晾曬潮濕的樹皮、稻草。“一般是晚上生產，一個月差不多四千塊錢。”一位工人告訴記者，在這里干活的，大多是周邊村子里的貧困戶。“家里的稻草、秸稈也可以拉過來賣，也是一筆收入。”

（東方今報版面）