一粒麥子變身數百種速食面，身價翻倍。 徐馳 攝

　　三鏈同構 “中原糧倉”變“國人廚房”

　　一粒小麥能干啥？在鎮平，它能化身365種速食面；在永城，它可被做成價格不菲的糕點；在貴州，它又成了風靡世界的佳釀之源。

　　“農頭”連“工尾”，“糧頭”帶“食尾”。圍繞“延伸糧食產業鏈、提升價值鏈、打造供應鏈”，河南各地正推動糧食就地轉化增值，促進農業增效、農民增收。

　　“龍頭”帶動產業鏈。在延津縣克明面業廠區，重型卡車拉麥子回來，正緩緩開進卸貨倉。小麥從倉庫出發，經傳送帶，到磨面車間、加工車間，變成一袋袋掛面、烏冬面、小龍蝦面、兒童面，共900多個品種，暢銷世界。在該縣產業集聚區，聚集了魯花、克明、豫糧嘉合等數十家農業龍頭企業，生產掛面、蛋糕、沙琪瑪等各類產品，年加工能力200萬噸小麥，帶動周邊縣市數百萬畝優質小麥種植。

　　“特色”提升價值鏈。“現在大家需求多樣化，我的黑小麥可受歡迎了。”舞陽縣糧農李金庚種植百畝黑小麥，收益頗豐。從地頭到工廠，黑小麥不斷“變身”，身價翻倍。1斤黑小麥的價格是2元多，比一斤普通小麥高0.8元。黑小麥變成黑麥面粉后每斤4元，黑麥面粉再加工成黑麥餅干每斤則是15元，加工成黑麥面包每斤可達20元。

　　“電商”串起供應鏈。鎮平想念食品“征戰”互聯網，最近兩年均榮膺天貓“雙十一”面類銷量冠軍，讓全世界人民足不出戶就能吃上正宗的河南燴面。2018年，全省糧油產品互聯網銷售收入達到7.59億元，同比增長87.4%。

　　河南省委農辦主任、省農業農村廳廳長申延平說，河南的農產品加工業營業收入8年來平均增速在11.39%以上，高出全省工業平均增速0.72個百分點，成為全省兩個超萬億元的產業之一，是第一大支柱產業。截至2018年年底，全省規模以上農產品加工企業7250家，農產品加工業營業收入總額居全國第二位。

　　食品加工業向高端化、綠色化、智能化發展，躋身超萬億元產業，正在助力河南從“大糧倉”向“大廚房”“大餐桌”轉變。全國1/3的方便面、1/4的饅頭、3/5的湯圓、7/10的水餃均產自河南，三全、思念、大程、白象等一大批糧油產品叫響全國。

　　6月21日，第二屆中國糧食交易大會在鄭州舉辦。河南小麥和山西雜糧牽手，達成簽約意向140萬噸，意向金額30億元。從“豫糧豫用”到“豫糧全國用”，河南優質糧油影響力正在不斷擴大。

　　豐收已成定局，6月的中原大地喜氣洋洋。扛穩糧食安全重任，河南牢記囑托，步履穩健。