他把信陽(yáng)毛尖引入歐美國(guó)際市場(chǎng)，是北上南下推廣信陽(yáng)毛尖的第一人;他牽頭成立專業(yè)合作社帶領(lǐng)40多家茶農(nóng)推動(dòng)潢川茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力脫貧攻堅(jiān)。
他被評(píng)為“ 河南省優(yōu)秀農(nóng)村實(shí)用人才”“ 60年茶事功勛”，光榮入選2016年“中國(guó)好人榜”。他就是河南信陽(yáng)光州茶業(yè)有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)劉祥國(guó)。
情系毛尖 四十載風(fēng)雨榮光路
74歲的劉祥國(guó)在潢川當(dāng)?shù)兀瑹o(wú)論走到哪兒，都會(huì)贏得敬仰和尊重。
四十年風(fēng)雨茶路走下來(lái)，茶韻已浸入他的言談舉止，平和緩慢的語(yǔ)調(diào)中似乎也透出清冽純粹的茶香，娓娓道來(lái)讓人如沐甘霖。
劉祥國(guó)出生于1947年，1966年高三畢業(yè)那年正好趕上上山下鄉(xiāng)，他從此開始了人生的淬煉。炊事員，飼養(yǎng)員，種蔬菜，當(dāng)獸醫(yī)，劉祥國(guó)見啥學(xué)啥，學(xué)啥有啥樣，然而命運(yùn)最終還是把他與故鄉(xiāng)的茶緊緊地捆綁在一起。
1981年，劉祥國(guó)從平頂山煤礦調(diào)到信陽(yáng)市潢川縣凌集茶廠，主要負(fù)責(zé)電機(jī)維修。
2019年12月10日下午，在凌集茶場(chǎng)的舊址車間里，劉祥國(guó)撫摸著一臺(tái)臺(tái)當(dāng)年自己親手研發(fā)改制的炒茶機(jī)烘干機(jī)，深有感觸。
“原先是‘冷揉’，不加火手工揉搓成型，后來(lái)為了提升茶葉品質(zhì)，我們就試著燒柴火加溫配合揉捻過(guò)程，但是很快又發(fā)現(xiàn)火候的穩(wěn)定性不能控制。最后大家合計(jì)，決定改用電，也就是電鍋加溫揉捻。毛尖的口感從那以后真的好了很多!”
將殺青的“生鍋”改為滾筒殺青，更加高效地完成高溫快速殺青，確保了毛尖茶的色綠湯清，后又改為揉捻機(jī)輕揉、熱揉，再用整形機(jī)理?xiàng)l提毫，最后用烘干機(jī)初烘和足火兩次烘干，改變了原來(lái)的手工“兩鍋”“三烘”的費(fèi)時(shí)且難掌握的老工藝。
全程機(jī)械運(yùn)作的新工藝，保證了質(zhì)量，省工省力還降低了成本，開創(chuàng)了信陽(yáng)毛尖茶機(jī)械化的新路。
這套機(jī)械制茶新工藝三十年來(lái)不斷完善，至今已在潢川、商城、光山、新縣、固始等地普遍推廣，極大地推動(dòng)了信陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
1990年，由于統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷的模式被打破，茶葉滯銷積壓，劉祥國(guó)臨危受命，被派往外地尋找銷路。南陽(yáng)，鄧縣，他走街串巷找渠道。省內(nèi)銷不動(dòng)，劉祥國(guó)就嘗試著往北京上海跑。
崇文門菜市場(chǎng)，元長(zhǎng)厚、張一元、吳裕泰、憩園、西單茶莊等北京老字號(hào)茶店，都被劉祥國(guó)跑了個(gè)遍。在他的努力下，信陽(yáng)毛尖的銷路慢慢打開，緊接著，天津、河北、山東市場(chǎng)也逐漸打開了大門。
“淮南茶，光州上”，近千年的歷史傳承是信陽(yáng)毛尖在市場(chǎng)上最好的背書，隨著銷量的提升，劉祥國(guó)的信心也越來(lái)越足。1994年，他以潢川凌集茶場(chǎng)為龍頭，聯(lián)合周邊縣市數(shù)十家鄉(xiāng)村茶場(chǎng)，組建了潢川縣光州名茶精制加工廠。2000年，他申請(qǐng)注冊(cè)了“光州”牌茶葉商標(biāo)，后被河南省商務(wù)廳認(rèn)定為“河南老字號(hào)”品牌。
做茶如做人 茶品見人品
“寧可拉棍要飯，絕不坑蒙拐騙!”這句口頭禪幾十年來(lái)一直掛在劉祥國(guó)嘴邊。他說(shuō)，“誠(chéng)信為本、仁義經(jīng)商、先做人、后做生意”是企業(yè)的核心教義，一切的根本。
茶葉價(jià)格虛高的那些年，劉祥國(guó)一直堅(jiān)持毛利率不超過(guò)20%，一杯他親自指導(dǎo)炒制的金桂紅茶，香氣馥郁，回甘清甜，資深茶客一嘗就贊不絕口。但一問價(jià)格，竟然只有百十塊!“茶的成本在那里放著，動(dòng)輒上萬(wàn)的茶不是給咱老百姓準(zhǔn)備的!我要做的就是讓茶農(nóng)富裕，讓茶葉安全，讓老百姓實(shí)惠。”
為了做出“老百姓喝得起喝著美”的茶，劉祥國(guó)可謂費(fèi)盡心思。“這些年我們堅(jiān)持要求各個(gè)基地茶場(chǎng)使用餅肥，并與茶場(chǎng)簽訂茶葉收購(gòu)協(xié)議。凡不按照要求亂施肥的，不論外形多好、價(jià)格多低，合作社概不收購(gòu)。這樣做促進(jìn)了茶農(nóng)增產(chǎn)增收，大大提升了茶葉的內(nèi)在品質(zhì)，提高了品牌的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和知名度，真正實(shí)現(xiàn)了多贏”。
劉祥國(guó)還主張按照毛尖傳統(tǒng)采一芽一葉、一芽?jī)扇~，一芽二三葉采摘，他認(rèn)為只有這樣才不浪費(fèi)鮮葉資源。光州茶業(yè)堅(jiān)持春茶尾、夏茶尖、綠茶及紅茶生產(chǎn)加工，茶葉生產(chǎn)加工延長(zhǎng)至5月下旬，茶葉鮮葉利用率提高一倍多，實(shí)現(xiàn)茶農(nóng)畝均多增收200元以上，既滿足了市場(chǎng)對(duì)中低檔茶葉的需求，又增加了茶農(nóng)的收入，為信陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展積累了有益經(jīng)驗(yàn)。
每年春茶季節(jié)，劉祥國(guó)都會(huì)親自指導(dǎo)合作社的茶農(nóng)種植和加工，以保證茶葉質(zhì)量的穩(wěn)定。最后，合作社直接從各成員手中收購(gòu)合格的茶葉，統(tǒng)一出售。茶農(nóng)無(wú)需操心銷路，專心在源頭將產(chǎn)品做好。
歐美苛刻的“綠色壁壘”一直是大部分中國(guó)茶商難以逾越的高墻，但光州茶葉卻早已進(jìn)入歐美市場(chǎng)。也正是因?yàn)槠焚|(zhì)有保障，北京幾家老字號(hào)茶店多年來(lái)都由光州茶業(yè)供貨，個(gè)別客戶因?yàn)榉N種原因失聯(lián)了，最后又輾轉(zhuǎn)打聽到劉祥國(guó)，雙方再續(xù)前緣，成為相互信賴的合作客戶。
在潢川，劉祥國(guó)獲得了很多人的尊重，這些不僅僅源于他對(duì)茶葉品質(zhì)的極致追求，更緣于他誠(chéng)信守諾的茶人素養(yǎng)。
劉祥國(guó)的兒子劉磊現(xiàn)在是光州茶業(yè)的總經(jīng)理，每提起父親，言語(yǔ)中都是油然而生的敬意。從小到大，父親的言傳身教，一言一行在潛移默化地影響著他。
有一年，劉磊跟著父親去農(nóng)戶家里收茶，劉磊感覺茶的質(zhì)量參差不齊，達(dá)不到收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)。但是沒想到一向嚴(yán)苛的父親竟以比正常價(jià)還略高的價(jià)格把這戶茶農(nóng)的茶全部收購(gòu)。
劉磊很不解：這樣的茶收回去之后要進(jìn)一步加工多耗成本，為什么卻要以高價(jià)收回來(lái)?
劉祥國(guó)就讓他仔細(xì)觀察茶農(nóng)的手，那是一雙被機(jī)器打傷致殘活動(dòng)不便的手。劉磊看后再也不多說(shuō)什么，在心里一直默默地記著這件事。“這些年我隨父親了解很多茶農(nóng)的生活，有的家庭情況特別困難，父親有時(shí)收茶會(huì)故意抬高收購(gòu)價(jià)格，就為了多幫助一下茶農(nóng)。”
“他的茶好喝，做事又特別認(rèn)真。”河南省茶葉商會(huì)會(huì)長(zhǎng)姬霞敏提起劉祥國(guó)，稱贊他是一位極其認(rèn)真執(zhí)著的茶人，多年來(lái)一直在業(yè)界為茶農(nóng)的利益鼓與呼。
烈士暮年，壯心不已。而今，已過(guò)花甲之年的劉祥國(guó)仍不想停歇，他說(shuō)，“其實(shí)信陽(yáng)毛尖可以制作出非常好的紅茶白茶甚至黑茶，如果假以天年，這就是我最想干的事!我希望用余生為世界做一杯好茶。”（王娜）
