今天是2020年1月6日，小寒節(jié)氣。

　　“小寒大寒，凍成一團。”從名字便可以看出，小寒節(jié)氣的一大特點，便是“冷”。它是冬季的的第五個節(jié)氣，時間在公歷1月5日-7日之間。一般認為，小寒標(biāo)志著一年中最寒冷的日子來了。

　　小寒節(jié)氣的由來

　　按照時間順序，二十四節(jié)氣中的第23個節(jié)氣。小寒時，太陽運行到黃經(jīng)285°。也是干支歷子月的結(jié)束以及丑月的起始。對于中國而言，這時正值“三九”前后，氣溫極低。

　　小寒節(jié)氣起源于黃河流域。《月令七十二候集解》中說“月初寒尚小……月半則大矣”，就是說，在黃河流域，當(dāng)時大寒是比小寒冷的。又由于小寒還處于“二九”的最后幾天里，小寒過幾天后，才進入“三九”，并且冬季的小寒正好與夏季的小暑相對應(yīng)，所以稱為小寒。

　　在中國古代，人們以五日為一候，三候為一個節(jié)氣。

　　小寒中的三候，反映分別是：“一候雁北鄉(xiāng)；二候鵲始巢；三候雉始”。在候鳥中，一候，陽氣已動，大雁開始向北遷移，但還不是遷移到我國的最北方，只是離開了南方最熱的地方；二候，喜鵲此時感覺到陽氣而開始筑巢；到了三候，野雞也感到了陽氣的滋長而鳴叫。

　　同時，中國有“二十四番花信風(fēng)”之說，每年冬去春來，從小寒到谷雨這8個節(jié)氣里共有24候，每候都有某種花卉綻蕾開放。

　　《演繁露》卷一中寫道：“三月花開時，風(fēng)名花信風(fēng)。”具體到小寒，則是“一候梅花、二候山茶、三候水仙”。

　　有關(guān)小寒節(jié)氣的諺語

　　1、小寒暖，立春雪

　　“小寒暖，立春雪”是說如果小寒這天天氣比較暖和，溫度比較高，那么立春的時候就會經(jīng)常出現(xiàn)雨雪天氣，也就是人們常說的倒春寒的天氣。

　　2、小寒無雪，小暑必旱

　　有的地方也會這樣說，“小寒大寒不下雪，小暑大暑田開裂”。這兩句話的意思大同小異。都是說如果小寒大寒這兩天沒雪（或沒雨）的話，那么來年的小暑大暑這幾天，也一定不會下雨，田里的莊稼會嚴重缺水。這是因為冬季下雪不僅僅是可以為麥子提供充足的水分、滅殺害蟲，更重要的原因在于，冬季下雪意味著來年風(fēng)調(diào)雨順。

　　3、小寒大寒，冷成冰團

　　小寒正處三九前后，俗話說：“冷在三九”，其嚴寒程度也就可想而知了，各地流行的氣象諺語，可做佐證。如華北一帶有“小寒大寒，滴水成冰”的說法，江南一帶有“小寒大寒，冷成冰團”的說法。每年的大寒小寒雖說寒冷，但寒冷的情況也不盡相同。有的年份小寒不是很冷，這往往預(yù)示大寒要冷，廣西群眾有“小寒不寒寒大寒”的諺語。

　　4、小寒蒙蒙雨，雨水還凍秧

　　根據(jù)小寒節(jié)氣陰雨(雪)情況，預(yù)示未來天氣的諺語還有“小寒雨蒙蒙，雨水驚蟄凍死秧”。這兩句話的意思差不多，"下雨"，應(yīng)該是指這個小寒不是太冷，所以小寒之后的大寒節(jié)氣會要長或者是冷些，而雨水致使土地濕潤，所以當(dāng)大寒來臨后，這些水分會要凝結(jié)成冰，所以第二年春天來臨后，土地底部的冰并沒有完全融解，所以插秧后，冰慢慢融成冰水，從而凍壞植物根部。

　　5、小寒不寒，清明泥潭

　　“小寒不寒，清明泥潭”意思就是說如果小寒那一天天氣晴暖，則預(yù)兆春天時天氣將會比較寒冷。相似的還有“小寒天氣熱，大寒冷莫說”、“小寒大寒寒得透，來年春天天暖和”等，這些都是根據(jù)小寒的冷暖情況預(yù)示未來天氣的諺語。

　　6、小寒節(jié)，十五天，七八天處三九天

　　在農(nóng)村，這句農(nóng)諺涵蓋了三個知識點！“小寒節(jié)”是一年中第23個節(jié)氣，共持續(xù)15天，其中小寒節(jié)氣中的七八天屬于“三九天”！其實，這也算是常識，也不用細說，大家都懂得。

　　冰戲 、賞梅花 小寒還能這樣過

　　冬天雖然很冷，但還是有不少好玩的游戲，跳繩、踢毽子、滾鐵環(huán)等活動既有趣又能鍛煉身體。如果遇到下雪就更好了，人們呼朋引伴，一起打雪仗、堆雪人，很快就會血脈通暢，全身暖洋洋的。

　　此外，冬天時冰期長久，尤其在北方一些地區(qū)，河面結(jié)冰厚實，人們會準(zhǔn)備好“冰床”，到冰面上玩耍嬉戲。膽子大一些的，就穿上冰鞋在冰面上競走，古代稱為冰戲。

　　比如，《倚晴閣雜抄》中記錄了許多北平舊時風(fēng)俗，其中寫有：“明時，積水潭嘗有好事者，聯(lián)十余床，攜都籃酒具，鋪截銳其上，轟飲冰凌中，亦足樂也。”

　　小寒美食 你偏愛哪種？

　　小寒時節(jié)，過去也是老中醫(yī)和中藥房最忙的時候：入冬時熬制的膏方都吃得差不多了。此時，有的人家會再熬制一點，吃到春節(jié)前后。

　　而對于大多數(shù)人來說，既然藥房的膏方用完了，食補就成為了冬日養(yǎng)護身體的選擇。所以，小寒也像冬至一樣，有屬于自己的節(jié)氣食物。

　　羊肉

　　為了抵御嚴寒，人們的日常飲食偏重于選擇暖性食物。比如羊肉，可以做成羊肉湯、紅燜羊肉等美食，備受北方人民的青睞。

　　而在河南，一碗鮮香味美的羊肉燴面，就可以應(yīng)對刺骨的寒氣。滋補，暖身，果腹，可以說是一舉三得了~

　　菜飯

　　古時，南京人對小寒頗重視，但隨著時代變遷，現(xiàn)已漸漸淡化，如今人們只能從生活中尋找出點點痕跡。

　　到了小寒，老南京一般會煮菜飯吃，菜飯的內(nèi)容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產(chǎn)，可謂是真正的"南京菜飯"，甚至可與臘八粥相媲美。

　　糯米飯

　　廣州傳統(tǒng)，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。

　　（文章綜合：環(huán)球網(wǎng)，中國新聞網(wǎng)，百度百科，中國興農(nóng)網(wǎng)等）