端牢中國飯碗、共筑全球糧安

　　——寫在2020年世界糧食日到來之際

　　光明日報記者 李慧

　　10月16日是第40個世界糧食日，全國糧食安全宣傳周活動同期啟動，今年宣傳周的主題是“端牢中國飯碗、共筑全球糧安”。

　　近年來，我國糧食安全形勢持續(xù)向好，糧食綜合生產(chǎn)能力不斷增強，取得歷史性的“十六連豐”。目前，秋糧豐收已成定局，今年又將是個豐收年。然而，從中長期看我國糧食產(chǎn)需仍將長期處于緊平衡態(tài)勢，糧食供給結(jié)構(gòu)性矛盾突出，糧食各環(huán)節(jié)浪費不容忽視。要傳承勤儉節(jié)約優(yōu)良傳統(tǒng)，從糧食收獲、倉儲、運輸、加工、消費等各環(huán)節(jié)做好節(jié)糧減損，讓節(jié)糧愛糧成為一種新風(fēng)尚。

　　　把飯碗牢牢端在自己手中

　　不同尋常的豐收，沉甸甸的收獲。在克服新冠肺炎疫情和嚴(yán)重洪澇災(zāi)害影響后，我國糧食生產(chǎn)即將實現(xiàn)“十七連豐”。俯瞰祖國大江南北，紅橙黃綠勾勒出一幅色彩斑斕的五谷豐登圖。

　　農(nóng)業(yè)根基穩(wěn)，發(fā)展底氣足。黨的十八大以來，以習(xí)近平同志為核心的黨中央確立了“以我為主、立足國內(nèi)、確保產(chǎn)能、適度進(jìn)口、科技支撐”的糧食安全戰(zhàn)略，提出了“確保谷物基本自給、口糧絕對安全”的新糧食安全觀，國家采取了一系列富有成效的政策舉措，糧食綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)步提升，糧食產(chǎn)能穩(wěn)定、庫存充實、儲備充足、供給充裕。

　　近年來，中國糧食生產(chǎn)、儲備、流通能力全面提高，全國糧食總產(chǎn)量連續(xù)五年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上，人均糧食占有量遠(yuǎn)高于國際糧食安全標(biāo)準(zhǔn)線，庫存消費比遠(yuǎn)高于聯(lián)合國糧農(nóng)組織提出的警戒線，稻谷、小麥庫存量能滿足中國居民一年以上的消費需求。

　　“中國用全球9%的耕地、6%的淡水資源生產(chǎn)的糧食，養(yǎng)活了近20%的人口，實現(xiàn)了由‘吃不飽’到‘吃得飽’進(jìn)而‘吃得好’的歷史性轉(zhuǎn)變。”國家糧食和物資儲備局局長張務(wù)鋒指出。今年以來，中國糧食安全經(jīng)受住了疫情的大考和檢驗，14億中國人的飯碗牢牢端在自己手中。

　　“中國將堅定落實國家糧食安全戰(zhàn)略，構(gòu)建更高層次、更高質(zhì)量、更有效率、更可持續(xù)的糧食安全保障體系。”張務(wù)鋒表示，中國將推動現(xiàn)代糧食供應(yīng)鏈建設(shè)，推動糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，構(gòu)建糧食產(chǎn)購促銷體系，加強糧食供應(yīng)鏈法律制度保障，擴大糧食國際交流合作，積極維護(hù)全球糧食供應(yīng)鏈穩(wěn)定。

　　節(jié)約糧食是美德更是責(zé)任

　　餐桌上的浪費、糧食儲藏、運輸、加工環(huán)節(jié)浪費……一系列浪費帶來的糧食損失，引發(fā)社會高度關(guān)注。

　　厲行節(jié)約、反對浪費，既是弘揚中華傳統(tǒng)美德的重要舉措，也是保障國家糧食安全的迫切需要。

　　為促進(jìn)節(jié)糧減損，近日國家糧食和物資儲備局發(fā)出《關(guān)于創(chuàng)新舉措加大力度進(jìn)一步做好節(jié)糧減損工作的通知》，要求推廣適用于農(nóng)戶的多型規(guī)模儲糧新裝具，推廣應(yīng)用節(jié)糧減損提質(zhì)增效、現(xiàn)代糧倉建設(shè)和物流配套，以及儲糧“四合一”升級新技術(shù)，加強“智慧糧庫”建設(shè)，促進(jìn)節(jié)糧減損。

　　隨著“厲行節(jié)約、反對浪費”蔚然成風(fēng)，餐飲行業(yè)積極開展“光盤行動”，營造“適量用餐、杜絕浪費”的文化氛圍。各餐飲企業(yè)積極行動起來，把控好采購量，避免食品存儲過期、變質(zhì)等造成浪費；根據(jù)餐食烹飪實際情況，嚴(yán)控食用油消耗；合理搭配葷素菜品比例，減少剩菜剩飯，真正實現(xiàn)“光盤行動”等。相關(guān)部門也毫不放松，打好監(jiān)督“組合拳”，堅決向舌尖上的浪費“亮劍”。

　　“要統(tǒng)籌抓好糧食收獲、倉儲、運輸、加工、消費等各環(huán)節(jié)減損工作，大力實施綠色倉儲提升行動，支持節(jié)糧減損技術(shù)和裝備研發(fā)應(yīng)用，優(yōu)化原糧散糧物流運輸體系；研究探索社會多元儲糧新機制，指導(dǎo)幫助農(nóng)民實施農(nóng)戶科學(xué)儲糧項目；把糧食安全教育納入國民教育體系，發(fā)揮好糧食安全宣傳教育基地作用，營造愛糧節(jié)糧的濃厚社會氛圍。”張務(wù)鋒說。

　　探索國際糧食合作新模式

　　確保糧食安全，中國與世界命運休戚與共。

　　作為世界上最大的發(fā)展中國家和負(fù)責(zé)任大國，中國始終是維護(hù)世界糧食安全的積極力量。

　　數(shù)據(jù)顯示，1996年以來，我國與聯(lián)合國糧農(nóng)組織實施了20多個多邊南南合作項目，向非洲、亞洲、南太平洋、加勒比海等地區(qū)的近30個國家和地區(qū)派遣近1100人次糧農(nóng)技術(shù)專家和技術(shù)員，約占聯(lián)合國糧農(nóng)組織南南合作項目派出總?cè)藬?shù)的60%。

　　我國與60多個國家和國際組織簽署了120多份糧食和農(nóng)業(yè)多雙邊合作協(xié)議、60多份進(jìn)出口糧食檢疫議定書，與140多個國家和地區(qū)建立了農(nóng)業(yè)科技交流和經(jīng)濟(jì)合作關(guān)系，與50多個國家和地區(qū)建立了雙邊農(nóng)業(yè)合作工作組，糧食國際合作不斷加強。

　　立足國內(nèi)，放眼全球，中國將繼續(xù)堅定不移地走中國特色糧食安全之路，全面實施國家糧食安全戰(zhàn)略和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，推動從糧食生產(chǎn)大國向糧食產(chǎn)業(yè)強國邁進(jìn)，把飯碗牢牢端在自己手上。在確保國家糧食安全的同時，與世界各國攜手應(yīng)對全球饑餓問題，繼續(xù)在南南合作框架下為其他發(fā)展中國家提供力所能及的幫助，共同推進(jìn)全球糧食事業(yè)健康發(fā)展。

　　《光明日報》（ 2020年10月16日 09版）