陜西洛川果農(nóng)在分揀包裝蘋果。 李彥東攝（中經(jīng)視覺）

　　受凍害和冰雹等自然因素影響，今年我國蘋果大范圍減產(chǎn)，蘋果產(chǎn)業(yè)大縣陜西洛川更是遭遇了一個(gè)嚴(yán)峻的產(chǎn)業(yè)“小年”。但是，洛川的蘋果銷售收入?yún)s與往年持平并略有增長。能夠?qū)崿F(xiàn)逆勢增收，除了多年蘋果防災(zāi)管護(hù)的豐富經(jīng)驗(yàn)外，持續(xù)不斷的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新才是助力洛川果業(yè)穿越農(nóng)業(yè)“大小年”的制勝“法寶”。

　　深秋的陜北高原層林盡染。9月底，一年一度的中國·陜西（洛川）國際蘋果博覽會(huì)再次拉開帷幕。革命老區(qū)消費(fèi)扶貧產(chǎn)品網(wǎng)紅直播節(jié)、果品數(shù)字化營銷云峰會(huì)暨產(chǎn)銷對(duì)接云洽談等20余場線上線下活動(dòng)，讓八方賓客感受我國蘋果市場強(qiáng)大內(nèi)需活力。同時(shí)，如何以產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新抵御、對(duì)沖產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，打造“長盛不衰”、穿越“大小年”起伏周期的縣域特色支柱產(chǎn)業(yè)，也成為果農(nóng)、政府主管部門與各方專家熱議的話題。

　　受凍害和冰雹等自然因素影響，今年我國蘋果大范圍減產(chǎn)，來自國家蘋果大數(shù)據(jù)公共平臺(tái)的模型預(yù)測數(shù)據(jù)顯示，全國蘋果產(chǎn)量約4000萬噸，較去年減產(chǎn)5％左右。地處陜北高原的蘋果第一大縣洛川更是遭遇了一個(gè)嚴(yán)峻的產(chǎn)業(yè)“小年”。那么，果農(nóng)的日子還好嗎？洛川人的回答是：全縣蘋果銷售收入與往年持平并略有增長。

　　能夠?qū)崿F(xiàn)逆勢增收，除了40多年蘋果防災(zāi)管護(hù)的豐富經(jīng)驗(yàn)外，持續(xù)不斷的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新才是洛川果業(yè)穿越農(nóng)業(yè)“大小年”的制勝“法寶”。

　　好政策推動(dòng)農(nóng)事創(chuàng)新

　　品質(zhì)好、品牌亮，讓一度“躺著就能賺錢”的洛川果農(nóng)改造老果園并非易事。經(jīng)過幾年的宣傳動(dòng)員，2018年洛川打出“提質(zhì)增效”重拳，大力推行矮化密植高效種植方式，“蘋果第一村”阿寺村的果農(nóng)邁出了第一步。為了引導(dǎo)群眾，縣果業(yè)局帶領(lǐng)村民外出參觀學(xué)習(xí)。“當(dāng)?shù)弥划€矮化密植果園的收入比傳統(tǒng)種植高幾倍時(shí)，果農(nóng)們動(dòng)心了。”永鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委書記李新鎖說。可是，高標(biāo)準(zhǔn)的矮化密植果園需要高額的投資成本，這又成了改造老果園的一道難題。

　　為此，洛川出臺(tái)系列激勵(lì)政策，規(guī)定只要果農(nóng)愿意，政府就免費(fèi)提供竹竿、立架等物資，果農(nóng)只需購買樹苗。好政策給果農(nóng)帶來了底氣和保障，全縣掀起了“果園提升”的熱潮。截至目前，全縣矮化密植果園已達(dá)到鄉(xiāng)鎮(zhèn)全覆蓋。

　　“相比傳統(tǒng)喬化果樹，新品種果樹成型早、結(jié)果早、豐產(chǎn)早，產(chǎn)量和質(zhì)量也較以前高出好幾倍。”說起矮化密植蘋果，果農(nóng)李鵬飛滔滔不絕，“高紡錘樹形節(jié)省了近80%的土地，也為以后實(shí)現(xiàn)水肥一體化和機(jī)械化作業(yè)打下了基礎(chǔ)，既可以減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，又提高了勞動(dòng)效率。”

　　通過幾年的示范帶動(dòng)，洛川目前矮化密植果園已經(jīng)發(fā)展到10萬畝，占全縣果園總面積的18.87%。

　　集約化促進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展

　　從“分田到戶”到“以株代畝”，是洛川蘋果產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效實(shí)現(xiàn)集約化發(fā)展的又一新探索。

　　2019年，洛川縣鳳棲街道帶著果農(nóng)經(jīng)過多次走訪調(diào)研，決定打破傳統(tǒng)果園各自為戰(zhàn)的經(jīng)營模式，實(shí)施整合土地，“聯(lián)園”經(jīng)營，既避免土地浪費(fèi)，又實(shí)現(xiàn)抱團(tuán)出擊。

　　有73戶243畝果園的鳳棲街道谷咀村參與了這種新的經(jīng)營方式。他們?cè)谔O果種植前期進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃設(shè)計(jì)，中期統(tǒng)一灌溉、防治病蟲害，后期統(tǒng)一協(xié)調(diào)對(duì)接市場，分片區(qū)對(duì)果園進(jìn)行實(shí)時(shí)管理，每個(gè)區(qū)域都有各自的主管，指導(dǎo)農(nóng)戶在適宜集約化經(jīng)營時(shí)進(jìn)行農(nóng)事耕作。

　　“以前零散的土地不方便灌溉和大型農(nóng)機(jī)具工作。現(xiàn)在建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，重新調(diào)整劃塊，配套灌溉設(shè)施，可以更好地推進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化。”村民黨永安指著石桿上自己的名字說，“從這里開始是我的果樹，一畝地可以栽植101棵，我有7畝地就有700多棵果樹，打破地界后，我還能多種幾棵。”

　　這種被果農(nóng)們叫作“以株代畝”的新形式，不再通過傳統(tǒng)的畝數(shù)來劃分到戶，而是通過具體的果樹株數(shù)來代替畝數(shù)。談起這種“互助合作、統(tǒng)分結(jié)合”的經(jīng)營模式，嘗到甜頭的果農(nóng)們都說：降低挖改成本、提升果品一致性、保證果農(nóng)利益最大化……單算經(jīng)濟(jì)賬，一個(gè)流程下來就能節(jié)省投資25%左右。

　　“后整理”成增效“先手棋”

　　洛川縣蘋果產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會(huì)主任、蘋果局局長張軍旗告訴記者：“近年來洛川蘋果能‘帶皮吃、上戶口、論個(gè)賣’，除了抓好果園投入和先進(jìn)的管理技術(shù)以外，還得益于我縣建立的質(zhì)量追溯體系，更得益于堅(jiān)持走‘后整理’的路子。”

　　在張軍旗的指導(dǎo)下，記者用手機(jī)掃了掃陜西頂端果業(yè)公司蘋果箱上的二維碼，生產(chǎn)蘋果農(nóng)戶的信息及打藥等信息就清晰地呈現(xiàn)在手機(jī)上。該公司6000噸儲(chǔ)量的國際先進(jìn)倉儲(chǔ)氣調(diào)庫保證了蘋果的新鮮度，“全程產(chǎn)業(yè)鏈”的發(fā)展模式為蘋果的全年銷售提供了堅(jiān)實(shí)保障。陜西頂端果業(yè)科技有限公司董事長趙恒亮拿起手機(jī)掃了一下蘋果自動(dòng)售賣機(jī)上的二維碼，就拿到了一顆價(jià)值9.8元的蘋果。他們公司這種自動(dòng)售賣機(jī)已在北京、上海等大城市推廣。

　　目前，洛川已建設(shè)4.0高端智能選果線33條，冷氣調(diào)庫庫容達(dá)到60萬噸；洛川蘋果專賣店已實(shí)現(xiàn)全國一二線城市全覆蓋，蘋果出口28個(gè)國家和地區(qū)。蘋果醋、蘋果酒、蘋果脆片等高附加值的產(chǎn)品也暢銷國內(nèi)外。

　　不久前，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官方網(wǎng)站發(fā)布的“洛川蘋果”品牌估值再創(chuàng)新高，達(dá)到687.27億元，居全國水果類第一位。

　　環(huán)境更“綠”產(chǎn)業(yè)更“紅”

　　針對(duì)產(chǎn)業(yè)帶來的廢棄反光膜、廢棄枝條等面源環(huán)境污染，洛川引進(jìn)了金億萊反光膜回收公司和山東琦泉生物質(zhì)發(fā)電公司等企業(yè)，實(shí)現(xiàn)了反光膜全收集，果樹枝條全利用。

　　在洛川琦泉生物質(zhì)發(fā)電有限公司展柜，擺放著蘋果樹枝條、樹干、樹皮、玉米秸稈等10多種農(nóng)林廢棄物樣品。“這些收購來的廢棄物可直接壓縮為成型燃料，或把廢棄物燃燒后的灰渣制作成保濕磚等新型建筑材料，還可以把灰加工成有機(jī)肥。”該公司總經(jīng)理李勇說，公司一年可加工農(nóng)林廢棄物30萬噸，帶動(dòng)農(nóng)民增收1億元；一年可節(jié)約標(biāo)準(zhǔn)煤13萬噸，減排二氧化碳25萬噸。

　　洛川縣委書記王明智說：“做到‘綠色’和現(xiàn)代化，是衡量蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要標(biāo)準(zhǔn)。洛川作為全國唯一的整縣通過認(rèn)證的綠色食品原料生產(chǎn)基地，在今后的發(fā)展中要圍繞產(chǎn)業(yè)鏈部署創(chuàng)新鏈，圍繞創(chuàng)新鏈布局產(chǎn)業(yè)鏈，走集群化發(fā)展的路子，真正發(fā)揮中國蘋果產(chǎn)業(yè)‘航母’的引領(lǐng)作用。”（經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 張 毅 中國縣域報(bào)記者 李彥東）