網(wǎng)傳皮皮蝦注膠增重吃不得專家:那是蝦黃和蝦膏

2020-05-25 14:09:12

　　前段時(shí)間網(wǎng)上流傳一則傳言，稱皮皮蝦吃出膠狀物，是黑心商家為了給蝦增重在蝦的體內(nèi)注膠，吃不得，引發(fā)網(wǎng)友熱議。近期封面新聞?dòng)浾呔驮笞C過成都市農(nóng)科院水產(chǎn)所專家，傳言中的“膠狀物”并非人為注入，而是皮皮蝦的生殖腺，又稱蝦黃、蝦膏。

　　據(jù)了解，該傳言“皮皮蝦吃不得，都被黑心商打了膠水增重！”所拍攝的視頻其實(shí)來自幾年前的視頻，視頻中一名女子剝開桌上一盤煮熟的皮皮蝦，掏出或白或黃的膠狀體，并稱這是在市場(chǎng)買來的皮皮蝦，蝦肉里都被黑心商販注入膠水增重，“每個(gè)里面都有，這皮皮蝦可千萬別去吃了。”該視頻在近期再次被部分網(wǎng)友發(fā)到微信群聊、微博等空間，再次引發(fā)網(wǎng)友熱議。

　　真相到底如何？記者針對(duì)該視頻采訪過成都農(nóng)科院水產(chǎn)所的農(nóng)業(yè)專家，她在看過視頻后表示，視頻里的疑似膠狀物并非“人為注膠”，那其實(shí)是皮皮蝦的生殖腺，也稱蝦黃、蝦膏。

　　皮皮蝦的正式名為蝦蛄，在我國沿海一帶均有大量出產(chǎn)。作為餐桌上的“網(wǎng)紅”海鮮，它的名稱還有琵琶蝦、富貴蝦、爬爬蝦等。

　　她分析，大部分水產(chǎn)、海產(chǎn)，不管是人工養(yǎng)殖還是自然生長(zhǎng)，都不會(huì)采取人工注水、注膠的，“一旦注入很快就會(huì)死亡，水產(chǎn)、海產(chǎn)賣的是鮮活感，不管是養(yǎng)殖戶還是商販，又怎會(huì)做虧本的事？”

　　“每年4月左右是皮皮蝦的生殖季。”她說，發(fā)育未徹底成熟前，蝦體內(nèi)會(huì)出現(xiàn)這種膠狀物，母蝦的最終會(huì)長(zhǎng)成一粒粒的卵，集中在胸至尾的位置，呈黃或紅色，公蝦的話則是呈白色，“所以吃貨們不必?fù)?dān)憂。”