本報訊（農(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng)記者 張培奇 王帥杰）隨著人民生活水平提高和消費潛力釋放，特色功能食品、休閑食品、保健食品、預制菜等逐漸成為市場消費熱點，食品產(chǎn)業(yè)迎來更加廣闊的發(fā)展空間。
1月24日，《河南省“十四五”鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化規(guī)劃》正式印發(fā)實施，提出到2035年基本建成綠色食品業(yè)強省的目標。近日，由河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳牽頭，正在抓緊研究制定《綠色食品業(yè)轉(zhuǎn)型升級行動計劃》，初步構想通過實施“五十百”工程，培育面制品、肉制品、油脂制品、乳制品、果蔬制品五大產(chǎn)業(yè)集群，構建小麥、玉米、花生、生豬、肉牛肉羊、奶業(yè)、家禽、果蔬菌茶、中藥材、漁業(yè)等優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)鏈，培育以國家、省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)為重點的100家“鏈主”企業(yè)，打造具有世界影響力的萬億級現(xiàn)代食品集群。
其中，要重點實施“六大升級行動”：一是實施冷鏈食品升級行動，開發(fā)冷鏈產(chǎn)品、研發(fā)冷鏈技術、構建冷鏈體系；二是實施休閑食品升級行動，發(fā)展肉類食品、谷物零食、花生食品、凍干食品、休閑飲品和寵物食品；三是實施特色功能食品升級行動，發(fā)展藥食同源產(chǎn)品、食品添加劑、調(diào)味品和新概念健康食品；四是實施預制菜升級行動，發(fā)展即食食品、即熱食品、即烹食品、即配食品；五是實施數(shù)字賦能升級行動，發(fā)展智能裝備、完善可追溯體系、大力發(fā)展電商；六是實施品牌設計升級行動，深入開展“設計河南”，打造河南綠色食品業(yè)優(yōu)勢品牌。
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