在一二線城市，以喜茶、奈雪的茶、鹿角巷為代表的新興茶飲品牌正崛起，奶茶、咖啡等飲品市場更強調品牌的年輕化與消費者的個性化。加上瑞幸咖啡的入局，星巴克與阿里的牽手，可口可樂收購COSTA，咖啡行業同時也開始向全面數字化、互聯網化轉型。

在線上搶奪流量的同時，線下門店也成為咖啡行業重要的用戶入口。9月份開始，自營咖啡正式在南京超100家蘇寧小店實體店面上線。

在門店的自營咖啡業務窗口，一臺意大利原裝出廠進口的Barsetto咖啡機，以平均40秒的制作時間（大多數機器需要60-90秒），即可為社區周邊用戶提供一杯口感醇厚的新鮮咖啡。

咖啡豆均在意大利生產、拼配、烘焙、原裝進口，并由專業的售后團隊負責機器定期保養維護，確保產品的衛生、安全、穩定。蘇寧小店咖啡擁有完整的產品溯源系統，能從每杯機器制作的咖啡追溯所使用的咖啡豆品種、咖啡豆的生產時間、咖啡豆的產區等全方位信息。

“以隨時隨地提供完美咖啡”為產品目標，小店咖啡在出品上去工業化，并簡化SKU，最后剩下咖啡、果茶、奶制品、巧克力飲品幾個品類，以做到更好的產品管理。

在818大促期間，蘇寧小店咖啡快閃店首次在南京與用戶見面。傳統的咖啡館以追求舒適的第三空間，讓消費可以舒舒服服的喝咖啡，在店內消磨半日，但對上班族來說，一寸光陰一寸金，專門去門店享愜意時光似乎變得奢侈，更多的需求是快速、方便、提神。這便需要更為方便的咖啡店的新模式。

蘇寧小店便順應此需求，打造了以近為勝更加便捷的社區咖啡。通過設置傳統的咖啡柜臺、小店30分鐘極速配送和無人自助咖啡機三大消費場景，小店咖啡滿足了不同人群的在不同時間段的咖啡消費需求，并將各個場景以蘇寧小店這一身邊服務平臺，在線上線下雙渠道進行連接。

大到國際咖啡連鎖品牌，小到獨立咖啡館，咖啡行業各成員都正應時調整產品內容與營銷運營方向，并賦予更豐富的商品價值。隨著蘇寧小店咖啡業務的入局，社區咖啡市場將迎來重大變革。據相關人士透露，蘇寧小店還將在今年開出首家專賣店，借此吹響全國布局的號角。