眼下，蘇寧易購315全民煥新節正如火如荼。3月8日，蘇寧方面再傳捷報。當日，蘇鮮生西安海璟新天地店盛大開業。作為蘇鮮生在西安的第二家店，蘇鮮生開業當天人頭攢動，前來購買生鮮的人絡繹不絕，堪稱西安的新晉網紅打卡地。

為什么蘇鮮生這么受歡迎？這與蘇鮮生能真正做到最從產地到味蕾的新鮮不無關系。從食材上講，店內在售的所有高端生猛海鮮都是全球直采，打著“飛的”過來的。而蘇寧不斷強化的全程空運冷鏈技術為食材的每一次環球旅行保駕護航。值得一提的是，蘇鮮生店內還提供海鮮現場加工等餐飲服務，食客現點現做，椒鹽、蒜蓉……各種口味隨你挑選，讓新鮮美食即刻炸裂在舌尖。

此次蘇鮮生新店開業，為滿足西安人民的口腹之欲，大家眾所周知的阿拉斯加帝王蟹、波士頓龍蝦、面包蟹、多寶魚已備貨十足，更特意引進多種新奇特的海鮮，花龍、阿拉斯加長腳蟹、藍龍、紅毛蟹等等。水果方面更是做足心思，泰國龍宮果、榴蓮蜜、燕窩果、枇杷芒都已到位。

蘇鮮生的新鮮，不僅融化在消費者的口中，更能呈現在消費者的面前。目前，蘇寧通過應用商品防偽溯源區塊鏈技術，對商品的生產、加工、運輸、流通、零售等環節進行追蹤記錄，通過產業上下游的各方主體廣泛參與來實現，當前主要溯源服務應用在食品領域。應用區塊鏈技術，蘇寧易購用戶在購買商品后，只要掃描產品上的溯源碼，就可以“一鍵”查詢產品信息。

值得一提的是，在蘇鮮生，吃海鮮不再是奢侈的事。在價格方面，蘇鮮生不斷從數據生態、技術生態、服務生態、管理生態四個維度構建智慧供應鏈綜合服務能力，在全國優選本地商品、生鮮特產和全球直采進口商品及優質食材。在運營模式上推進生鮮自采，不僅能保證食材的新鮮，在價格方面也很有競爭優勢。

從2017年第一家蘇鮮生落地徐州至今，目前蘇鮮生已經在全國開設了10家門店。為了讓更多城市的消費者吃到新鮮便宜又安心的海鮮，2019年，蘇鮮生計劃新開60家門店，其中江蘇范圍內40家門店，全國范圍內20家門店。同時，基于輻射人群的不同，蘇鮮生還將分為蘇鮮生超市、蘇小鮮社區超市和生活超市三種模式。

有數據顯示，2019年中國生鮮市場將達到5.3萬億規模。對于這場一觸即發的2019生鮮大戰，蘇鮮生信心十足。接下來，蘇鮮生將交出一份怎樣的答卷？值得期待。