“戰疫”的二月終于過去。為了減少外出次數和與人接觸的風險，用戶的生鮮消費需求釋放到了線上買菜，造就了生鮮電商平臺的“早春”。

作為當中的典型代表，蘇寧菜場在剛剛過去的二月獲得了環比7倍的銷售增長，單店最高增長超過了10倍，用戶復購率達到了61%，APP內下單占比近六成。

 （圖：消費者在蘇寧小店內自提）

由于采取門店自提的模式，蘇寧菜場在商品、物流、人員等方面成本都有一定漲幅的情況下，仍能維持有市場競爭力的菜品價格，且購買即配送，免配送運費。

一時間，蘇寧菜場涌入大量新用戶。為更高效管理訂單，蘇寧菜場開始將用戶預定時間調整至了0點-21點區間，并增設了秒殺搶菜、限時領券的活動，豐富下單體驗。

2月份內，社區用戶對蔬菜、肉類需求旺盛，蔬菜銷售金額占整體近40%，其次是肉禽蛋品，也達到了30%的占比。

囤積消費受疫情影響則更加明顯，用戶客單價在春節后提升了6-7倍。

在北京、上海、南京及周邊地區，蘇寧菜場累計幫扶超過300名生鮮農戶，提供物流、人員、銷售上的協助。單是在南京，每天便有近百噸助農農產品從原產地直達社區。

流量的激增促成了線上買菜的大爆發。疫情結束后，以蘇寧菜場為代表的眾多生鮮電商平臺能否抓住機遇，將新流量轉化為自己的忠實用戶，意義重大。